時間短縮！キレイに焼ける☆山型食パン

時間短縮！キレイに焼ける☆山型食パン



＜材料：1斤分＞

・強力粉・・・300g
・砂糖・・・20g
・塩・・・5g
・スキムミルク・・・5g
・バター（無塩）・・・23～25g
・ドライイースト・・・5g
・水・・・200cc
・ショートニング・・・適量




香り高いコーヒーと楽しむ料理レシピ



＜作り方＞

①Aの材料をHBにセットして、1次発酵までお任せします。

②（１）のブザーが鳴ったら台の上に取り出し、3等分にする。

③生地をきれいに丸め閉じ、ショートニングをぬった型に入れ、オーブンの40度で2次発酵を行う。（成形は普通に丸く丸めるだけ）

④8割生地が膨らんだら190度で50～55分焼いて完成です。（予熱不要です）



キューリグ ネオトレビエのご紹介はコチラ



ベンチタイム不要♪

オーブン予熱不要♪







成形も丸めるだけ♪

カンタ～～～ン♪

忙しい私にはピッタリです♪

この方法での焼き方は、実は3度目です。



ウチは、お客様が多いんです。

先日、急なお客様が・・・。

あぁ～パン仕込んじゃった。。。どうしよう。。。

ベンチタイムなし！成形は丸めるだけ！

・・・・・あら？？？

この方法で焼いてみたらイイ感じ～♪

それでこの方法で前回も焼いてみたら、焼きがあまかったんです！

なので、今日は延ばしました！

なんとかOKだーッ(*^_^*)

これからこの方法で「山食」を焼きます^-^



忙しくしている方・・・

ぜひお試しを～(o^o^o)

コーヒーと一緒に食べてねン☆



～レシピのコピー転載は、固くお断り致します～


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